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Empadas de Bacalhau
Enviado por
paparoka em Quarta, Agosto 24 @ 14:06:25 CDT
Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
5 dl de leite
4 colheres de sopa de manteiga
125 gr de natas
8 fatias de queijo flamengo
Salsa picada e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Coza as postas de bacalhau. Escorra, separe cuidadosamente o bacalhau da pele e retire-lhe as espinhas. Posteriormente, divida-o em lascas.
Numa caçarola, leve a derreter 3 colheres de sopa de manteiga e, seguidamente, junte a farinha. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até alourar. A pouco e pouco, vá acrescentando o leite. Mexa muito bem, até obter um creme macio e homogéneo.
Retire do lume e adicione o bacalhau e as natas. Misture tudo cuidadosamente e tempere com pimenta.
Divida este preparado por oito forminhas para empadas, previamente untadas com manteiga. Em cada forma, por cima do preparado, coloque uma fatia de queijo e barre um pouco de manteiga.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Deixe dourar de forma uniforme e retire.
Antes de servir, polvilhe com salsa picada. |
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