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Conserva de Beringela II
Enviado por
paparoka em Sexta, Setembro 23 @ 07:49:38 CDT
Ingredientes:
4 beringelas médias
2 colheres de chá de sal
300 gr de cebolas mini em conserva
300 gr de azeitonas pretas
7 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de vinagre
5 colheres de sopa de molho de soja
1 chávena de chá de folhas de manjericão
3 colheres de sopa de orégãos secos
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Modo de Preparação:
Lave as beringelas e corte-as em rodelas de 1 cm de espessura. Coloque-as num escorredor, salpique com o sal e deixe escorrer por 20 minutos.
De seguida, lave as beringelas em água corrente e disponha-as num recipiente de vidro, de modo que as rodelas apareçam inteiras nas laterais. Acrescente as cebolas, as azeitonas, o azeite, o vinagre, o molho de soja, o manjericão e os orégãos. Coloque o recipiente no frigorífico e deixe por pelo menos 24 horas.
Sirva acompanhada de pão ou torradas, ou ainda, em saladas. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.57 Votos: 14

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