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Arroz Doce com Pêssegos
Enviado por
paparoka em Segunda, Setembro 26 @ 15:57:48 CDT
Ingredientes:
1 chávena de chá de arroz
3 cascas de limão
1 pitada de sal
2 latas de pêssegos em calda
3 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de leite em pó
Manteiga para untar a forma
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Modo de Preparação:
Coza o arroz em 1 litro de água temperada com sal, juntamente com as cascas de limão. Se necessário, adicione um pouco mais de água a ferver.
Quando o arroz ficar macio, retire as cascas de limão e reserve.
Aqueça 2 chávenas da calda dos pêssegos e misture com o açúcar e o leite em pó, mexendo para dissolver bem.
Triture metade dos pêssegos no liquidificador e junte o polme obtido à calda com leite.
Aos poucos, adicione o arroz e vá mexendo para o incorporar no creme sem o desfazer.
Deite a mistura numa forma para pudim previamente untada com manteiga. Calque um pouco com as costas de uma colher, alise a superfície e aguarde pelo menos 2 horas.
Desenforme, decore com as metades de pêssego restantes e sirva.
Nota:
Se preferir, substitua os pêssegos de conserva por pêssegos frescos. Descasque-os, coza-os ligeiramente em calda fraca de açúcar e utilize-os. |
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