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Talharim com Salmão au Vinho
Enviado por
paparoka em Quinta, Setembro 29 @ 07:54:37 CDT
Ingredientes:
1 pacote de talharim
300 gr de salmão fresco cortado em cubos de 3cm
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
250 ml de vinho branco
½ pacote de natas
4 fatias de salmão fumado
Sumo de ½ limão
Salsa picada, sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Tempere o salmão fresco com limão, sal e pimenta. Reserve.
Numa panela aqueça a manteiga, junte a cebola picada e deixe alourar.
Acrescente o salmão, mexendo cuidadosamente até cozinhar e mudar de cor.
Junte o vinho e deixe evaporar o álcool.
Depois junte as natas ao molho e deixe ferver.
Entretanto, coza a massa, al dente, em abundante água temperada com sal. Escorra e reserve.
Ponha o talharim cozido numa travessa de serviço e deite o molho por cima.
Decore com fatias de salmão fumado e salsa picada. |
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