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Tarte de Carne Moída e Banana
Enviado por
paparoka em Terça, Outubro 11 @ 11:12:05 CDT
Para os mais ousados um sabor diferente, mas igualmente delicioso. Não deixe de experimentar!
Ingredientes:
Massa
4 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
½ chávena de chá de óleo
2 ovos
½ chávena de chá de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa
Recheio:
2 colheres de sopa de óleo
½ kg de carne do acém moído
1 cebola média picada ou ralada
½ molhe médio de manjericão picado
1 chávena de chá de molho de tomate
4 bananas da Madeira em fatias (no sentido do comprimento)
Sal q.b.
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Modo de Preparação:
Massa
Peneire, para uma superfície lisa, a farinha com o fermento e o sal. Faça uma cavidade ao centro e junte o óleo (reserve 2 colheres de chá) e os ovos. Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter uma massa homogénea.
De seguida, sove-a durante 5 minutos. Depois embrulhe com película aderente e deixe descansar durante 30 minutos.
Recheio:
Numa panela, aqueça o óleo e frite a carne moída, mexendo de vez em quando, até dourar e não ter mais líquido. Junte a cebola e refogue. Incorpore o manjericão, o molho de tomate e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até obter um molho bem encorpado. Tempere com sal a gosto e retire do lume.
Ligue o forno à temperatura média de 180ºC.
Com o óleo reservado, unte uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro e enfarinhe.
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma (use ¾ da massa).
Espalhe o molho de carne e distribua as bananas por cima.
Abra a restante da massa (1/4) e cubra a torta. Use as sobras para decorar.
Num prato fundo, bata rapidamente a gema com 1 colher de sopa de água fria e pincele toda a superfície da massa.
Leve ao forno médio, por 30 minutos, ou até a torta dourar.
Sirva quente ou fria. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 3
Votos: 1
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