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Carne
Coelho com Amêndoas
Enviado por paparoka em Terça, Novembro 15 @ 09:50:34 CST



Ingredientes:
1 coelho
2 cebolas
5 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa
3 dentes de alho
5 colheres de sopa de miolo de amêndoas torradas
Sal e pimenta preta em grão q.b.


Modo de Preparação:

Corte o coelho e tempere com sal e pimenta.
Corte as cebolas às rodelas e prepare um refogado com o azeite, o louro e o ramo de salsa. Quando a cebola alourar, junte os pedaços de coelho e deixe-o refogar durante alguns minutos. Vá regando com um pouco de água e deixe o coelho cozer.
Retire a salsa e o louro, esmague os alhos juntamente com as amêndoas e os grãos de pimenta e junte esta mistura ao coelho.
Deixe repousar alguns minutos e sirva.



 
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