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Pizza Frita
Enviado por
paparoka em Quinta, Novembro 24 @ 05:48:39 CST
Ingredientes:
Massa:
30 gr de fermento de padeiro
Cerveja para dissolver o fermento e para dar o ponto à massa
½ kg de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina derretida e fria
Sal q.b.
Molho de Tomate:
5 tomates sem pele (para isso, finque o tomate num garfo e coloque-o directo no lume. Deixe a pele queimar e depois tire-a com a mão)
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picadinhos ou espremidos
Orégãos ou manjericão a gosto
Sal e azeite q.b.
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Modo de Preparação:
Massa:
Dissolva o fermento num pouco de cerveja, e depois coloque a margarina, o sal e a farinha.
Amasse e vá colocando a cerveja aos poucos até dar o ponto da massa, deixando que a massa pegue um pouco à mão.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Molho de Tomate:
Coloque todos os ingredientes numa travessa funda e amasse com as mãos até o tomate ficar bem miúdo. O molho não é cozido e sim cru.
Montagem:
Abra a massa em pequenos cÃrculos dependendo do tamanho da frigideira (de preferência com teflon).
Aqueça a frigideira colocando um pouco de azeite. Frite um lado da massa da pizza e depois vire.
Feito isto, deve de colocar o molho de tomate, e por cima, a mussarela ralada ou outro queijo ou outra cobertura de sua preferência.
Tape a frigideira para que o queijo derreta.
Retire para um prato e sirva. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.75
Votos: 4
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