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Bacalhau Frito com Tomate e Cebola
Enviado por
paparoka em Quarta, Novembro 30 @ 06:20:07 CST
Ingredientes:
900 gr de bacalhau
1 chávena de chá de azeite
425 gr de cebola cortada em pedaços
950 gr de tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
4 dentes de alho grandes, picados
1 colher de chá de pimenta moída na hora
Folhas de salsa para decorar
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Modo de Preparação:
Coloque o bacalhau de molho em água no frigorifico, por 48 horas, trocando a água várias vezes. Escorra-o, limpe-o, retire as espinhas e desfie-o bem.
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume brando. Acrescente o bacalhau desfiado e a cebola. Cozinhe, mexendo com uma colher de pau, por cerca de 15 minutos até que a cebola e o bacalhau fiquem dourados.
Acrescente os tomates, o alho, a pimenta e deixe evaporar quase todo o líquido, terminando o cozimento com a frigideira destapada.
Monte o bacalhau nos pratos, formando uma pirâmide. Decore com a salsa e sirva. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 3.5
Votos: 4
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