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Bife à Milaneza Recheado e Assado (Especial Baixo-Colesterol)
Enviado por
paparoka em Segunda, Dezembro 12 @ 07:09:05 CST
Ingredientes:
8 bifes de alcatra cortados finos
1 colher de café de caril
1 chávena de chá de queijo fresco light ralado grosso
2 claras
2 colheres de sopa de salsa
Farinha de aveia q.b.
Sal e pimenta q.b.
Guarnição:
2 chávenas de chá de puré de batata
1 chávena de chá de milho verde em conserva
½ chávena de chá de molho branco
1 clara
1 colher de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de mostarda
Molho de tomate q.b.
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Modo de Preparação:
Tempere os bifes com sal, pimenta e caril. Espalhe o queijo ralado sobre um bife e cubra com outro pressionando bem as bordas.
Bata as claras com sal, pimenta e salsa.
Passe os bifes pela farinha de aveia, pela clara batida e novamente pela farinha de aveia.
Coloque-os num pirex untado com creme vegetal (tipo Planta) e asse-os por 10 minutos de cada lado em forno médio a 180ºC.
Guarnição:
Misture o puré de batatas com o molho branco, o milho verde, a clara e a mostarda, tempere com sal e pimenta e junte a farinha de aveia.
Faça croquetes com pequenas porções da mistura, passe-os pela farinha de aveia e aqueça por 7 minutos em forno forte (200ºC).
Sirva os bifes à milanesa com a guarnição e molho de tomate.
Sirva os bifes acompanhados dos croquetes assados. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 2.8
Votos: 5
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