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Salmão de Consoada
Enviado por paparoka em Quarta, Dezembro 14 @ 07:09:12 CST



Ingredientes:
1 ½ kg de salmão limpo
1 cebola grande processada
5 colheres de sopa de azeite
250 gr de requeijão
200 gr de batata-palha
5 ovos
Sal q.b.


Modo de Preparação:
Cozinhe o salmão ao vapor, depois retire-o, deixe-o arrefecer um pouco e desfie-o, desprezando a pele e as espinhas. Reserve.
Refogue a cebola no azeite, numa panela. Junte o peixe e acrescente o requeijão. Mexa delicadamente para incorporar.
Coloque o preparado em uma travessa refractária, cubra com a batata palha e os ovos batidos por cima. Leve ao forno para gratinar levemente.
Retire do forno. Sirva a seguir.



 
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