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Abacaxi com Especiarias
Enviado por
paparoka em Segunda, Janeiro 16 @ 05:43:17 CST
Ingredientes:
1 abacaxi (de preferência da Costa Rica)
½ litro de vinho branco doce
50 gr de adoçante em pó
Raspa de 1 limão
2 cravinhos
1 pitada de canela
1 pitada de noz-moscada
8 grãos de pimenta
4 grãos de Cardamomo
1 vagem de baunilha
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Modo de Preparação:
Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas.
Leve um tacho ao lume com o vinho branco, o adoçante, a raspa de limão e as especiarias. Deixe levantar fervura, junte as rodelas de abacaxi e deixe cozer cerca de 20 minutos, em lume brando.
Findo esse tempo, retire a fruta e deixe o molho ferver em lume esperto, durante mais 10 minutos. De seguida filtre-o e deixe arrefecer.
Leve o molho ao frigorifico, juntamente com a fruta.
No momento de servir, coloque as rodelas de abacaxi num travessa, regue com o molho e decore a gosto. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 3.5
Votos: 4
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