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Almôndegas para Todos
Enviado por
paparoka em Terça, Março 28 @ 03:49:41 CST
Aqui está uma receita que agrada a todas as faixas etárias. Dos pequenos aos maiores, todos gostam das 'bolinhas de carne'!!
Experimente esta receita.
Ingredientes:
250 gr de carne de vitela picada
250 gr de peito de frango picado
250 gr de carne de porco picado
8 tomates
1 talo de aipo
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 ovos
½ copo de caldo de carne
Salsa, azeite, farinha, sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Numa tigela grande misture as carnes. Junte os ovos, os alhos bem picados e tempere com sal e pimenta.
Com a mistura obtida, molde as almôndegas de tamanho pequeno, um pouco mais pequenas que um ovo. Passe-as por farinha.
Numa frigideira, com azeite em abundância e bem quente, frite as almôndegas. Quando verificar que estão douradas, retire-as e coloque-as sobre papel absorvente, para eliminar o excesso de gordura.
Retire a pele e pique finamente os tomates, faça o mesmo à cebola. Corte também o talo que aipo em pequenos bocados.
Leve caçarola ao lume com um pouco de azeite, e deite dentre a cebola e o aipo, deixando-os fritar um pouco em lume lento. De seguida junte as almôndegas, aumente o lume para médio e mexa todo o conjunto. Passados uns minutos, junte o tomate picado e deixe evaporar a água excedente do tomate.
Junte o caldo de carne e deixe cozer durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Finalmente disponha as almôndegas com um pouco de molho em cada prato e decore com um pouco de salsa picada.
Dica:
Pode cozer um pouco de massa al dente e servir como acompanhamento, aproveitando assim o molho.
Não se esqueça de polvilhar com um pouco de queijo parmesão!! |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.4
Votos: 5
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