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Sopa de Abóbora e Laranja
Enviado por
paparoka em Quinta, Março 30 @ 04:20:18 CST
Diferente.
Ingredientes:
400 gr de abóbora (casca verde e interior amarelo)
2 batatas
½ litro de água
Sal e pimenta q.b.
1 chávena de chá de sumo de laranja
1 colher de café de raspas de casca de laranja
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
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Modo de Preparação:
Descasque a abóbora e as batata, corte-as em cubos e refogue na manteiga. Diminua o lume e tape, deixando que os legumes cozinhem no seu próprio vapor durante 10 minutos.
Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que a abóbora e a batata estejam bem macias.
Passe a varinha mágica para obter uma mistura homogénea, junte o sumo e a casca da laranja e aqueça sem deixar ferver.
Sirva imediatamente. |
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