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Tarte Cremosa de Frango
Enviado por
paparoka em Terça, Junho 06 @ 05:08:00 CDT
Ingredientes
Massa:
600 gr de farinha de trigo
500 gr de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
Recheio:
1 kg de peitos de frango com osso
Água para cozer o frango
3 cubos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de polpa de tomate
Sal q.b.
150 gr de farinha de trigo
250 ml de água para dissolver a farinha (aproximadamente)
100 gr de queijo cremoso
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Modo de Preparação
Massa:
Coloque a farinha numa vasilha, acrescente a margarina, os ovos e o sal. Misture até dar o ponto.
Forre um refratário (25 cm x 30 cm) com uma parte da massa e recheie até a borda. Com a outra parte, cubra a tarte.
Pincele com gema de ovo e asse em forno alto (250ºC) por 30 a 40 minutos.
Recheio:
Ponha os peitos de frango na panela de pressão com a água e os caldos de frango. Leve ao lume e deixe por 20 minutos na pressão. Escorra e reserve o caldo do cozimento (aproximadamente 1 litro).
Desfie o frango.
Numa panela, coloque o azeite, aloure a cebola e o alho, picados. Junte o peito desfiado, a polpa de tomate e o caldo reservado (1 litro). Rectifique o sal e deixe ferver por uns 3 minutos aproximadamente.
Engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água, misture, deixe ferver e desligue o lume.
Por último, junte o queijo cremoso, misture para derreter e utilize o recheio. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4
Votos: 3
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RE: Bondoqoqy (Pontuação: 1)
por rus16175 em Segunda, Maio 21 @ 21:02:07 CDT
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RE: Bonduqamube (Pontuação: 1)
por rus16175 em Quarta, Maio 23 @ 12:25:59 CDT
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RE: Bonduwygomupepanyx (Pontuação: 1)
por fizo16175 em Segunda, Junho 18 @ 14:55:55 CDT
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