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Molho de Francesinha da D. Emília Mesquita
Enviado por
paparoka em Segunda, Novembro 13 @ 06:34:14 CST
Ingredientes:
1 cebola grande
1 dente de alho
4 rodelas de cenoura
2 fatias de fiambre
1 bife pequeno
1 bife de peru
1 peito de frango
4 rodelas de chouriço de colorau
2 fatias de queijo
1 caldo Knorr de galinha
1 colher de sopa de mostarda
1 frasco de polpa de tomate dos pequenos
Malagueta (piri-piri) a gosto
4 colheres (+/-) de sopa de maisena
Azeite e sal q.b.
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Modo de Preparação:
Coloque tudo numa panela de pressão, junte um pouco de água para que não pegue e, leve ao lume até que as carnes cozam bem.
Retire do lume, triture tudo com a varinha mágica e de seguida passe pela peneira ou pelo passe-vite, deitando para dentro de um tacho.
Junte ½ copo de whisky, ½ copode Macieira, 1 cerveja, 1 garrafinha pequena de Martini, ½ cálice de Rum e cerca de ½ litro de água.
Leve ao lume para ferver.
Dilua a maisena num pouco de água, junte ao molho e deixe-o engrossar.
Rectifique os temperos.
Utilize o molho bem quente. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4
Votos: 3
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RE: Bondyrucuvuqabyru (Pontuação: 1)
por rus16175 em Quarta, Maio 16 @ 23:55:14 CDT
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RE: Bondatuziwemogyd (Pontuação: 1)
por fizo16175 em Terça, Junho 12 @ 00:04:45 CDT
(Informações do Utilizador | Enviar a Mensagem) | | Restaurants. Club.
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