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Gratinado de Batata, Fiambre e Nozes

Enviado por paparoka em Quarta, Novembro 21 @ 05:48:47 CST

Ingredientes:
1 kg de batatas
250 ml de molho bechamel
60 gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta moída q.b.
200 gr de fiambre
200 gr de nozes sem casca (150 gr picadas grosseiramente e 50 gr cortadas ao meio)
200 gr de queijo mozzarella
2 colheres de sopa de pão ralado

Coza as batatas com a casca em água salgada durante cerca de 25 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
Prepare um molho bechamel (ou compre feito) espesso e adicione o parmesão.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 1cm de espessura. Unte um prato com manteiga e cubra o fundo com uma camada de batatas. Preencha os espaços vazios de modo a tapar todo o fundo.
Cubra com uma camada de béchamel e polvilhe com o fiambre e nozes picadas.
Disponha outra camada de batatas e cubra-a com o béchamel restante. Polvilhe com o pão ralado e espalhe o resto da manteiga por cima.
Leve a forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 25minutos.
Enfeite com as metades de noz e sirva quente como entrada ou prato principal.



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Re: Gratinado de Batata, Fiambre e Nozes (Pontuação: 1)
por LPontes em Quinta, Novembro 29 @ 04:04:09 CST
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Então e o Mozarella dos Ingredientes, serve para quê? Não figura na confecção! ( Na minha opinião até nem faz falta nenhuma)




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