Ingredientes:
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 ½ chávena de chá de água a ferver
3 ovos grandes
1 ½ colher de chá de baunilha
3 chávenas de chá de farinha de trigo peneirada
2 chávenas de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
¾ colher de chá de sal
1 chávena de chá de manteiga
1 receita de glacê de chocolate
1 receita de glacê real
1 receita de recheio de damasco

Modo de Preparação:
Ligue o forno bem baixinho.
Dissolva o chocolate na água a ferver. Bata os ovos rapidamente como para ums omeleta, acrescente a baunilha e mais ou menos um quarto do chocolate já frio.
Numa tigela grande coloque os ingredientes secos, e sem parar de bater, junte o chocolate, a manteiga amolecida, e por fim a mistura com os ovos. Bata até a massa ficar com uma consistência encorpada, mais ou menos meio minuto.
Leve a cozer numa forma redonda, com fundo amovível, untada, com o fundo forrado com papel vegetal untado, e polvilhada com farinha de trigo. O bolo está pronto quando um palito espetado no centro da massa sair seco.

Para montar o bolo mais rapidamente primeiro prepare o recheio. Em seguida faça o bolo e enquanto ele arrefeçe, prepare o glacê de chocolate. Só prepare o glacê real depois que o de chocolate estiver seco.
Corte o bolo ao meio, recheio com o puré de damasco e cubra com um pouco de glacê de chocolate para tapar os buraquinhos. Em seguida espalhe uma boa camada de glacê de chocolate. "Borde" por cima com o glacê real branquinho.


Receitas:
Glacê de Chocolate
Glacê Real
Recheio de Damasco