Ingredientes:
1 molho grande de manjericão
2 dentes de alho
100 gr de nozes
Azeite de oliva
50 gr de parmesão ralado
2 cubos de gelo
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:
Bata no liquidificador o alho, as nozes e azeite suficiente para os cobrir.
Quando bem triturados, acrescente as folhas de manjericão, um pouco mais de azeite (deve controlar a consistência) e os cubos de gelo.
Bata somente o necessário para que o manjericão fique misturado no molho, pois se bater demais, não ficará verde.
Ajuste o sal e coloque um pouco de pimenta.
Por último, junte o parmesão, sem bater.
Acompanha muito bem com massas.

Obs. o gelo ajuda a preservar a cor verde do molho, pois quando usamos o liquidificador, a mistura contida tende sempre a aquecer.