Ingredientes:
Pico de galo
4 tomates em cubinhos
1 cebola em cubinhos
2 pimentos verdes em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 limão (sumo)
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
Pimenta q.b.

Molho de frutas
4 chávenas de chá de frutas variadas aos cubinhos (melão, melancia, papaia, manga, pêssego, abacaxi, banana etc...)
2 laranjas aos cubinhos
1 limão (sumo)
2 colheres de sopa de azeite
Gotas de tabasco
Sal e pimenta q.b.
Opcional: ½ chávena de chá de amendoins triturados

Molho de milho verde e pimentos
1 chávena de chá de milho verde
1 malagueta vermelha picada
½ cebola picada
1 colher de chá de açúcar
1 limão (sumo)
1 pimento vermelho em cubinhos
Sal , salsa e coentros a gosto

Modo de Preparação:
Faça cada uma das receitas separadamente.
Misture todos os ingredientes de cada receita e leve ao frigorifico até o momento de servir.
Sirva cada molho individualmente disposto em taças.

Montagem:
Cada convidado preparará seu taco colocando, sobre uma tortilha, fatias da carne grelhada, os molhos e os seguintes acompanhamentos: fatias de cebola (cruas ou assadas, grelhadas), azeitonas picadas, ovo cozido esmigalhado, fatias de rabanete, fatias de pepinos, fatias finas de limão, fatias de tomate (crus, assados ou grelhados), folhas verdes picadas, ervas picadas, queijos em fatias ou ralados grosseiramente, cubos de abacate, gomos de laranja, natas batidos com limão, pimentas cruas e secas e molhos de pimenta.
Sirva os tacos commargaritas.

Veja a nossa receita de Tacos de farinha de trigo recheados com carne picante.