Ingredientes:
Massa:
3 cenouras médias
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de creme de arroz
¾ chávena de chá de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de Chocolate:
7 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
3 colheres de chocolate
2 colheres de leite

Modo de Preparação:
Massa:
Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e o ovos.
Despeje esta mistura numa tigela e adicione o creme de arroz junto com o fermento. Leve ao forno pré aquecido em forma untada e polvilhada com creme de arroz.

Calda de Chocolate:
Leve todos os ingredientes ao até engrossar. Depois de pronto, deite sobre o bolo ainda quente.

Dica:
Este bolo fica muito saboroso também, coberto com o sumo de 2 laranjas e l colher de açúcar.

Nota:
Não deixe de ver o nosso capítulo da enciclopédia sobre a Doença Celíaca.