Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
½ kg de batatas
Azeite
2 cebolas
3 gemas de ovo
2 limões
Salsa picada

Modo de Preparação:
Coza o bacalhau e as batatas. Desfie o bacalhau e coloque uma camada no fundo de um tabuleiro.
Por cima, coloque uma camada de batatas às rodelas, depois outra de bacalhau e assim sucessivamente, sendo a última camada de batatas. Leve ao lume um pouco de azeite e as cebolas picadas. Quando as cebolas estiverem alouradas, retire do lume e incorpore as gemas previamente batidas com o sumo dos limões.
Verta o molho sobre o bacalhau e as batatas. Polvilhe com salsa picada e sirva.