Ingredientes:
135 gr de farinha com fermento
6 ovos
250 gr de açúcar
125 gr de chocolate em barra
1 pitada de baunilha

Recheio e cobertura:
125 gr de chocolate de leite
125 gr de manteiga
325 gr de açúcar em pó
8 colheres de sopa de leite
2 claras

Modo de Preparação:
Bata os ovos e acrescente o açúcar, batendo até duplicar o volume. Junte a farinha.
Amoleça o chocolate em banho-maria com a baunilha e 8 colheres de sopa de agua. Misture com a massa anterior.
Deite numa forma com 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada
Leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos. Deixe arrefecer e desenforme sobre uma rede.

Recheio e Cobertura:
Amoleça o chocolate e a manteiga em banho-maria. Fora do lume, adicione os restantes ingredientes e bata com a batedeira até arrefecer e o creme ficar espesso.
Corte o bolo, já frio, em duas rodelas e recheie com um pouco de creme. Recomponha o bolo e barre-o uniformemente. Enfeite com granulado de chocolate.