Ingredientes:
Bolo:
1 chávena de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de café em pó
4 gemas
3 claras em castelo
3 colheres de sopa de adoçante em pó

Calda:
½ chávena de chá de natas light
1 colher de sobremesa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de café em pó
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de sopa de adoçante em pó

200 gr de gelado de natas
Hortelã para decorar

Modo de Preparação:
Bolo:
Numa batedeira, bata as claras em castelo. Junte as gemas. Acrescente o adoçante e desligue a batedeira.
Coloque o café, a maisena, a farinha e por último, o fermento. Misture delicadamente.
Despeje num tabuleiro médio untado.
Leve a assar em forno médio durante 25 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

Calda:
Numa panela, junte o café, o cacau, a adoçante e a maisena. Leve ao lume e mexa até engrossar.
Deixe arrefecer e acrescente as natas.
Misture bem. Coloque no frigorífico.

Montagem:
Corte o bolo em 3 partes, na medida de uma forma de bolo inglês.
Forre essa forma com papel-filme e intercale camadas de bolo e de sorvete, terminando com o bolo. Cubra com película aderente e leve ao congelador.
Retire na hora de servir.
Desenforme, corte em fatias e regue com a calda.
Enfeite com os grãos de café e com a hortelã.