Ingredientes:
Massa:
½ kg de amendoins crus
6 ovos
150 gr de margarina
1 chávena de chá de açúcar
½ pacote de natas
5 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
½ pacote de natas
200 gr de chocolate de cobertura picado
2 colheres de sopa de rum

Modo de Preparação:
Massa:
Bata no copo liquidificador os amendoins (reserve alguns grãos para decorar),
os ovos, a margarina, o açúcar e as natas.
Despeje a mistura numa tigela, junte o pão ralado e o fermento.
Coloque a massa numa forma redonda de 25cm de diâmetro, untada e polvilhada com
farinha.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e asse durante cerca de 40 minutos, ou até que, enfiando um palito no centro, o mesmo saia seco.

Cobertura:
Numa panela pequena, leve ao lume as natas, até que aqueçam bem. Retire e junte o chocolate, misture bem até que derreta.
Adicione o rum.
Desenforme o bolo frio sobre um prato, espalhe na superfície e nas laterais a cobertura. Polvilhe os grãos de amendoins sem casca.