Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de arroz
1 chávena de chá de farinha de soja
1 colher de sopa de adoçante (forno e fogão)
½ chávena de chá de aveia em flocos
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparação:
Na batedeira coloque os ovos, o adoçante e a margarina, bata até misturar bem.
Desligue a batedeira, adicione a farinha de soja, a farinha de arroz, o leite, o fermento em pó, a aveia, misturar o creme com o auxílio das mãos, até obter uma massa lisa e uniforme que não adira às mãos.
Abra a massa, com o auxílio de um rolo de madeira, sobre uma superfície lisa (pedra mármore ou mesa de fórmica), e para facilitar a abertura da massa, coberta com plástico transparente;
Corte a massa aberta em rodinhas, com o auxílio de um molde redondo.
Disponha as rodinhas de massa num tabuleiro grande, previamente untado com margarina.
Leve a assar em forno pré aquecido com temperatura baixa por, aproximadamente, 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Armazene as bolachas num recipiente hermeticamente fechado .