Ingredientes:
½ lata de ananás em calda
½ chávena de chá de sumo de laranja
2 colheres de sopa de natas
½ dose de conhaque para flamejar
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
Casca de 1 limão pequeno
Casca de 1 laranja pequena
Gelado de natas
4 morangos para enfeitar

Modo de Preparação:
Numa frigideira coloque a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja.
Cozinhe até um caramelo não muito escuro.
Em seguida, despeje o sumo de laranja e deixe engrossar.
Adicione as rodelas de ananás, as natas e flameje com o conhaque.
Arrume em taças individuais, deixando espaço no meio para adicionar uma bola de gelado de natas.

Nota:
Para flamejar, basta despejar o conhaque e em seguida jogar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar.
Assim que o álcool da bebida evaporar, o lume apaga sozinho.