Ingredientes:
4 (100 gr cada) filetes de pescada
1 dente de alho amassado
1 pitada de sal
½ colher de café de paprika
1 pitada de pimenta
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de café de coentros em pó
2 colheres de sopa de margarina
300 gr de espinafres congelados
1 pitada de noz-moscada ralada
1 chávena de chá de arroz cozido

Modo de Preparação:
Tempere os filetes com o alho, o sal, a paprika, a pimenta, o sumo de limão e os coentros. Coloque-os num pirex levemente untado com margarina, colocando o lado mais grosso virado para fora. Reserve.
Coloque os espinafres numa vasilha e leve ao microondas por 4 minutos em potência alta para descongelar. Escorra e esprema toda a água. Pique-os bem miúdinhos, tempere com a noz-moscada, junte o arroz, torne a misturar e coloque sobre cada filete uma porção da mistura.
Cubra com papel vegetal e leve ao microondas em potência média por 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, mas sem desmanchar (se o seu microondas não tiver prato giratório, gire 2 vezes durante o cozimento).


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