Ingredientes:
4 laranjas
75 gr de açúcar em pó
150 ml de natas espessas
5 ovos grandes
15 gr de gelatina em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparação:
Rale a casca de duas laranjas, junte o sumo de todas as laranjas e reserve.
Numa caçarola, em banho-maria e lume lento, misture os ovos com o açúcar, e mexa até que o batedor deixe um rasto ligeiro no creme. Retire do lume.
Deite a gelatina no sumo de laranja, deixe-as de molho durante 5 minutos e dissolva-a em lume lento. Deixe arrefecer.
Deite, em fio fino, sobre a mistura das gemas.
Bata as natas em chantilly e incorpore pouco a pouco ao preparado anterior.
Deixe o creme num lugar fresco até que esteja ao ponto de solidificar, mexendo-o de vez em quando.
Verta-o numa forma untada com um pouco de azeite. Leve ao congelador até que solidifique. Desenforme-a e decore a gosto.