Ingredientes:
Cobertura:
700 gr de chocolate meio amargo ao leite

½ chávena de chá de leite morno
½ chávena de chá de açúcar
3 ½ chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de mel
1 cálice de conhaque
½ chávena de chá de cerveja
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
½ chávena de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
50 gr de manteiga sem sal
1 colher de chá de cravinho em pó

Modo de Preparação:
Bata na batedeira a manteiga, o mel, o açúcar e o açúcar mascavado. Adicione as especiarias, o bicarbonato de sódio dissolvido no leite, o conhaque, a cerveja e metade da farinha, bata rapidamente. Adicione o resto da farinha e mexa.
Despeje a massa em formas individuais untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve ao frigorifico durante 2 horas.
De seguida, leve a assar em forno médio, pré aquecido, durante cerca de 20 a 25 minutos.
Retire do forno e reserve.

Cobertura:
Coloque o chocolate numa panela e leve ao lume, em banho-maria, mexendo até derreter. Retire e deixe arrefecer.

De seguida, banhe os pães de mel na calda.
Decore com cerejas e frutas secas ou apenas polvilhe com açúcar de pasteleiro.


Nota:
Se preferir, derreta o chocolate no microondas. Coloque o chocolate num recipiente de vidro totalmente seco e leve ao microondas durante 40 segundos. Retire, mexa e volte ao micro por mais 20 segundos. Retire e deixe arrefecer.