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Brioche de Legumes
Enviado por
paparoka em Quarta, Outubro 20 @ 13:24:34 CDT
Ingredientes:
9 gr de fermento fresco
2 colheres de sopa de água morna
280 gr de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
180 gr de manteiga à temperatura ambiente
1 cenoura pequena em juliana
1 cebola pequena em juliana
5 florzinhas de brócolos cozidos
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Modo de Preparação:
Numa tigela, dissolva o fermento na água morna.
Adicione a farinha, o sal e o açúcar e, utilizando uma colher de pau, misture bem.
Acrescente os ovos, um a um, a manteiga e continue a misturar até que a massa se comece a soltar da parede da tigela.
Incorpore a cenoura e a cebola à massa.
Coloque metade da massa numa forma de pão, acrescente os brócolos e cobra com a restante da massa.
Deixe a massa crescer 1 hora e depois leve a assar ao forno, pré aquecido a 175ºC, durante 30 a 40 minutos.
Deixe arrefecer e desforme. |
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