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Bacalhau Gratinado com Natas e Iogurte

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Bacalhau Gratinado com Natas e Iogurte
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau
  • 5 batatas grandes
  • Sal
  • 3 alhos franceses
  • 3 tomates maduros
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de natas
  • 1,5 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 100 g de queijo ralado
Instruções
  1. Corte a parte branca dos alhos franceses em rodelas, lave muito bem e leve a estufar com 3 colheres de sopa de azeite.
  2. Corte o tomate e 2 dentes de alho em rodelas finas e salteie rapidamente em 2 colheres de sopa de azeite.
  3. Coza as batatas com a pele em água temperada com sal.
  4. Desfie o bacalhau e leve a estufar com o restante azeite e alhos picados.
  5. Coloque em camadas, sobre um tabuleiro untado, as batatas peladas e cortadas em rodelas, o bacalhau, o tomate e os alhos franceses.
  6. Misture o iogurte natural com as natas e o vinho branco e deite por cima.
  7. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.






http://www.paparoka.com/bacalhau-gratinado-com-natas-e-iogurte/

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