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Batatas Country

Publicado a 22 Outubro 2006 por Carla Rocha

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Batatas Country
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Estas são batatas Country, ao estilo dos camponeses americanos. É uma forma diferente e fácil de comer batatas fritas. São batatinhas cortadas em gomos, com pele e temperadas com ervas.
A sua confecção é extremamente fácil, não deixe de experimentar.
Ingredientes
  • 1,2 kg de batatinhas novas
  • 1,5 colheres de sopa de azeite
  • 1,5 colheres de sopa de ervas de Provence
  • 1,5 colheres de sopa de especiarias (ex. colorau ou caril em pó)
  • 1 colher de café de alho em pó
  • Sal e pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • Óleo q.b. para fritar
Instruções
  1. Lave muito bem as batatinhas sem lhes retirar a pele.
  2. Seque-as totalmente e corte-as em quartos.
  3. Transfira as batatas para uma caixa de plástico com tampa, ou um saco de plástico.
  4. Junte o azeite, as especiarias, as ervas, o alho e pimenta.
  5. Feche e sacuda muito bem.
  6. Adicione a farinha previamente peneirada, volte a fechar e sacuda novamente.
  7. Numa fritadeira, aqueça muito bem o óleo e frite as batatas sem que estas fiquem coladas umas às outras.
  8. Sacuda o cesto de vez em quando, até as batatas fiquem estaladiças e douradas.
  9. Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal fino.
  10. Sirva de seguida.






http://www.paparoka.com/batatas-country/

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