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Batatas Doces com Ervas Frescas

Publicado a 18 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Batatas Doces com Ervas Frescas
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 4 batatas doces grandes
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • ½ chávena de chá de ervas frescas picadas
  • 1 cebola média picada
  • 10 tomates cherry
  • Sal a gosto
Instruções
  1. Coza as batatas.
  2. Escorra, retire a casca e corte-as em pedaços grandes.
  3. Numa panela, aqueça o azeite e junte as ervas frescas, a cebola e os tomates.
  4. Refogue, misturando com cuidado, até que os tomates murchem.
  5. Disponha as batatas doces num pirex e cubra com o refogado.
  6. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
  7. Retire e sirva em seguida.
Notas
Se preferir, polvilhe com mais salsa picada na hora de servir.






http://www.paparoka.com/batatas-doces-com-ervas-frescas/

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