Beringela ao Mel
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Sirva com
Ingredientes
- 1 beringela
- 2 chávenas de chá de gasosa (tipo 7up)
- ½ chávena de chá de farinha
- 1 chávena de chá de azeite
- 4 colheres de sopa de mel de cana
- Sal q.b.
Instruções
- Retire a pele à beringela, corte-a em fatias grossas e de seguida as fatias em rectângulos (bastões).
- Coloque os bastões numa taça, junte a gasosa e tempere com sal.
- Deixe repousar cerca de 30 a 40 minutos.
- Findo esse tempo escorra bem.
- Passe os bastões por farinha e leve-os a fritar em abundante azeite quente, até que fiquem ligeiramente dourados.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Sirva os bastões de beringela quentes, regados com o mel.
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