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Bife de Atum com Tomate

Publicado a 13 Setembro 2005 por Carla Rocha

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Bife de Atum com Tomate
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 750 gr de atum fresco
  • 500 gr de tomate maduro
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 2 cravinhos da índia
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Corte o atum em bifes, e o tomate, os alhos e as cebolas em rodelas.
  2. Numa frigideira de barro disponha metade da porção de cebola, depois metade da de tomate e dos alhos.
  3. Por cima coloque os bifes de atum que temperou com sal, pimenta e o louro.
  4. Cubra com a restante cebola e restantes alho e tomate.
  5. Espalhe por cima a banha e regue com o azeite.
  6. Introduza os cravinhos, tape a frigideira e leve os bifes a cozer em lume brando.
  7. A meio da cozedura levante a tampa da frigideira e apoie-a sobre uma colher de pau para a manter levantada.
  8. Deixe apurar.
  9. Sirva acompanhados com batatas fritas e salada de tomate.






http://www.paparoka.com/bife-de-atum-com-tomate/

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