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Bifes de Atum da Anália Spínola

Publicado a 11 Dezembro 2006 por Carla Rocha

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Bifes de Atum da Anália Spínola
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Esta é uma deliciosa e diferente forma de confeccionar os Bifes de Atum.
Ingredientes
  • 4 bifes de Atum
  • Marinada:
  • 4 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Orégãos/Mangerona q.b.
  • Tomilhos q.b.
  • Louro q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Molho:
  • Maionese
  • Mostarda
  • Ketchup
  • Maisena
Instruções
  1. Tempere os bifes, num travessa funda c/ louro, orégãos, alhos com casca esmagados e tomilho.
  2. Cubra-os com vinho branco.
  3. Deixe marinar durante cerca de 30 minutos.
  4. Findo esse tempo, leve-os a fritar em azeite.
  5. Quando estiverem fritos, retire-os e leve a frigideira novamente ao lume.
  6. Deite dentro o molho da marinada e deixe ferver durante cerca de 5 minutos.
  7. Adicione ketchup, maionese e mostarda a gosto e, engrosse o molho com um pouco de maisena.
  8. Passe o molho por uma peneira ou coador e sirva sobre os bifes, acompanhados de batatas cozidas ou arroz branco e de uma salada verde.
Notas
Esta receita foi confeccionada com os bifes de atum à venda na Lidl. Vêm em caixas de dois e são uma delícia.






http://www.paparoka.com/bifes-de-atum-da-an%C3%A1lia-sp%C3%ADnola/

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