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Biscoitos da Mariza (Natal)

Publicado a 30 Outubro 2005 por Carla Rocha

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Biscoitos da Mariza (Natal)
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Esta é uma receita de origem alemã, contudo veio de uma cibernauta brasileira de seu nome Ana Maria, que segundo a sua experienta nos diz:
Estes biscoitos quando saem do forno, parecem moles mas à medida que vão arrefecendo ficam duros feito tijolos. É assim mesmo; a receita é para ser feita alguns meses antes do Natal e guardada em frascos bem fechados. Com o tempo, a textura dos biscoitos vai mudando e eles ficam maravilhosos.
Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 ½ chávena de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal amoníaco (bicarbonato de amónia)
  • Raspa de limão q.b.
  • 1 colher de chá de cravinho moído
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • Glacé:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 claras
  • Açúcar em pó q.b.
Instruções
  1. Misture tudo e amasse até ficar homogéneo.
  2. Sobre uma superfície lisa, estenda a massa com um rolo de massa e corte-os com a forma que mais lhe agrade (use a sua imaginação).
  3. Leve a assar em forno médio, deixando apenas que dourem por baixo e não por cima.
  4. Deixe arrefecer e decore com glacé a gosto.
Notas
Como os biscoitos por si só não são muito doces é conveniente que sejam decorados com o glacé. Pode utilizar glace de várias cores assim como algumas outras decorações.






http://www.paparoka.com/biscoitos-da-mariza-natal/

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