Bolo de Caracóis de Canela
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Bolo
Um Bolo de Canela que pode ser comido em fatias ou se preferir, em pequenos caracóis. Qualquer que seja a forma de comer... é delicioso!
Ingredientes
- ¼ chávena de chá de margarina
- 1 chávena de chá de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó (tipo fermipan)
- ½ chávena de chá de açúcar
- 3 chávenas de chá de farinha sem fermento (tipo 55)
- Para o recheio:
- Margarina derretida, açúcar e canela q.b.
Instruções
- Leve a margarina ao lume para derreter.
- Junte o leite de forma que a mistura fique à temperatura ambiente.
- Adicione o fermento e o açúcar e mexa para que diluam bem.
- Deite a farinha numa taça e abra-lhe um buraco ao centro.
- Deite a mistura liquida no buraco e, com a ajuda de uma colher de pau, misture bem.
- Passe a amassar com as mãos e amasse até que a massa se despegue das mãos. Poderá ser necessário usar mais um pouco de farinha.
- Tape a taça e deixe levedar em local quente.
- Para o recheio, faça uma mistura de açúcar e canela.
- Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Pincele toda a superfície com manteiga derretida e polvilhe com o açúcar.
- Comece a enrolar de um dos lados, como se fosse uma torta.
- Corte fatias do rolo e vá dispondo-as numa forma, previamente untada e enfarinhada, começando por colocar uma fatia, voltada para cima, ao centro e as seguintes à sua volta até ocupar toda a forma.
- Leve a cozer em forno quente a 240ºC. Faça o teste do palito para verificar a cozedura (+/-20 minutos).
- Desenforme e delicie-se!!
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