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Bolo de Frutas Frescas

Publicado a 14 Dezembro 2005 por Carla Rocha

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Bolo de Frutas Frescas
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 750 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas
  • Essência de baunilha a gosto
  • Abacaxi ou pêssego picados
  • Decoração do bolo:
  • 1 litro de natas frescas
  • Frutas da época
  • 2 envelopes de gelatina incolor
  • ½ chávena de vinho branco
Instruções
  1. Bata na batedeira, as gemas, o leite e o açúcar, por 5 minutos.
  2. Peneire o fermento e a farinha e adicione aos poucos à batedeira Por último bata as claras em castelo e misture na massa delicadamente.
  3. Leve ao forno baixo até que esteja assado.
  4. Recheio: Misture todos os ingredientes e leve ao lume.
  5. Depois de frio acrescente as frutas.
  6. Decoração do bolo: Bata as natas até o ponto de chantilly.
  7. Reserve.
  8. Hidrate a gelatina em ½ chávena de água fria e em seguida dissolva em ½ chávena de água morna, depois de fria acrescente o vinho.
  9. Cubra o bolo com o chantilly, decore com as frutas que devem ser banhadas antes na gelatina.






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