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Bolo de Maçã e Canela Diet

Publicado a 24 Abril 2005 por Carla Rocha

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Bolo de Maçã e Canela Diet
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 3 claras em castelo
  • 3 gemas
  • 1 ½ chávena de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sobremesa de amido de milho
  • ½ chávena de chá de leite desnatado
  • 1 colher de café de cravo-da-Índia moído
  • 1 colher de café de noz-moscada
  • 1 colher de café de canela em pó
  • ½ chávena de chá de passas pretas sem sementes
  • 2 maçãs vermelhas descascadas e picadas
  • Margarina para untar
  • ½ chávena de chá de água
  • Canela em pó q.b.
  • Adoçante q.b.
Instruções
  1. Na batedeira, bata as claras em castelo e acrescente as gemas uma a uma.
  2. Pare de bater e incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o amido de milho, intercalando com o leite.
  3. Por último, acrescente as especiarias (cravo-da-Índia moído, noz-moscada, canela em pó), as passas e a maçã.
  4. Coloque q massa obtida numa forma redonda (22 cm) de aro removível, previamente untada com margarina e enfarinhada.
  5. Leve ao forno, pré aquecido e moderado a 180ºC, durante aproximadamente 25 minutos.
  6. Entretanto misture num recipiente a água, a canela e o adoçante.
  7. Reserve.
  8. Depois do bolo cozido, retire do forno, desenforme e fure-o com o auxílio de um garfo, por fim regue-o com a calda reservada.
  9. Deixe arrefecer e sirva.






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