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Bolo de Maracujá Light

Publicado a 25 Abril 2005 por Carla Rocha

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Bolo de Maracujá Light
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • Massa:
  • 100 gr de margarina light
  • 3 ovos
  • ½ chávena de chá de adoçante em pó
  • 1 chávena de chá de leite desnatado
  • 2 ½ chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura
  • 2 maracujás azedos
  • 1 chávena de chá de água
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de adoçante em pó
Instruções
  1. Massa: Bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira; vá alternando o leite com a farinha de trigo.
  2. Bata as claras em castelo e misture delicadamente com a massa e, por último, junte o fermento em pó.
  3. Despeje a massa numa forma de bolo redonda média untada e polvilhada com farinha de trigo.
  4. Leve a assar em forno médio a 180ºC.
  5. Retire e deixe arrefecer.
  6. Cobertura Corte os maracujás ao meio e retire a polpa.
  7. Bata ligeiramente com a água no liquidificador, passe pela peneira e reserve um pouco das sementes.
  8. Coloque o sumo obtido numa panela com o amido de milho, o adoçante e leve ao lume para engrossar, cerca de 10 minutos.
  9. Montagem: Despeje a cobertura sobre o bolo e acrescente um pouco das sementes.






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