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Bolo Escuro de Azeitão

Publicado a 02 Abril 2005 por Carla Rocha

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Bolo Escuro de Azeitão
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 500 gr de açúcar amarelo
  • 6 ovos
  • 1 limão, raspa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250 gr de farinha de trigo + 2 colheres de sopa
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sobremesa de canela
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 5 dl de leite
  • Fruta cristalizada a gosto q.b.
Instruções
  1. Junte o açúcar com os ovos até obter um creme homogéno.
  2. Junte a raspa de limão, a manteiga, a farinha (250 gr) misturada com o bicarbonato, a canela, o fermento e o chocolate em pó.
  3. Misture tudo muito bem, adicionando no fim o leite e as frutas cristalizadas passadas na restante farinha.
  4. Deite a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºC para assar.
  5. Faça o teste do palito para fazer a verificação da cozedura.






http://www.paparoka.com/bolo-escuro-de-azeit%C3%A3o/

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