Bolo Fofo de Chocolate
Autor: Carla Rocha
Ingredientes
- 75 gr chocolate em pó
- 1 dl de água quente
- 250 gr farinha sem fermento
- 300 gr açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 dl de óleo
Instruções
- Aqueça a água.
- Dissolva o chocolate na água e deixe arrefecer.
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Bata as claras em castelo. Reserve.
- Numa taça grande coloque a farinha, o fermento, e o açúcar. Misture com uma colher de pau.
- Abra uma cavidade no meio e deite dentro as gemas, o chocolate dissolvido na água e o óleo.
- Comece a bater com uma batedeira, numa velocidade baixa e depois aumente a velocidade deixando bater durante 10 minutos até obter uma massa cremosa.
- Cuidadosamente, junte as claras em castelo à massa obtida.
- Unte com gordura e enfarinhe uma forma grande de buraco, e deite a mistura dentro.
- Leve a cozer em forno pré aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Notas
Este bolo cresce imenso, pelo que deve de ser feito numa forma grande.
Fonte: Vaqueiro
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