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Bolo Gelado de Chocolate

Publicado a 20 Maio 2005 por Carla Rocha

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Bolo Gelado de Chocolate
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 1 embalagem de palitos folhados
  • 1,5 dl de água
  • 100 gr de açúcar
  • 4 folhas de gelatina
  • 400 gr de chocolate em tablete
  • 5 dl de natas batidas
  • 4 colheres de sopa de licor de whisky
  • Decoração:
  • 70 gr de chocolate em tablete picado
  • ½ chávena de chantili
  • Açúcar em pó q.b.
Instruções
  1. Forre as paredes de uma forma de aro removível com os palitos folhados e os que sobrarem espalhe pelo fundo da forma.
  2. Salpique com o licor de whisky e reserve.
  3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  4. Ferva a água com o açúcar, até ficar bem dissolvido.
  5. Retire do lume e dissolva a gelatina escorrida, mexa até dissolver bem.
  6. De seguida, junte o chocolate em tablete picado.
  7. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
  8. Envolva com movimentos suaves as natas batidas e coloque dentro da forma forrada com os palitos.
  9. Leve ao frigorifico durante áreas horas, para que solidifique.
  10. Decoração: Derreta o chocolate em banho-maria.
  11. Desenforme o bolo e pincele a superfície com o chocolate derretido.
  12. Por fim decore com o chantilli e polvilhe com o açúcar em pó.






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