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Broa de Milho

Publicado a 28 Outubro 2004 por Carla Rocha

Broa Milho

Imagem: Receitas D. Rosa

Broa de Milho
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 250 gr farinha de milho
  • 250 gr farinha de trigo
  • 1,5 dl leite quente
  • 40 gr margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pacote de levedura instantânea
  • 2 ovos
Instruções
  1. Pré aqueça o forno a 250ºC.
  2. Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e amasse tudo muito bem com as mãos, ou se puder com uma máquina de bater pão.
  3. Depois de tudo bem ligado, deixe a massa dentro da tigela tapada com um pano, para dobrar de volume.
  4. Coloque a massa sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha e molde em forma de uma bola grande, ou duas bolas pequenas.
  5. Tape com o pano e deixe levedar mais 15 minutos.
  6. Coloque a broa num tabuleiro e leve a assar ao forno, bem quente.
  7. Deixe cozer assim por cerca de 10 minutos.
  8. Reduza a temperatura para cerca de 220ºC e deixe cozer mais 30 ou 40 minutos, conforme deseje obter a broa mais ou menos cozida.






http://www.paparoka.com/broa-de-milho/

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