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Camarões Fritos com Vinho do Porto e Natas

Publicado a 21 Julho 2005 por Carla Rocha

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Camarões Fritos com Vinho do Porto e Natas
Autor: 
Tipo de Receita: Marisco
 
Ingredientes
  • 500 gr de camarões congelados
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 dl de natas
  • 1 dl de aguardente
  • 4 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • Piripiri e sal q.b.
Instruções
  1. Num tacho, escalde os camarões em água a ferver temperada com sal e escorra bem.
  2. Reserve.
  3. Numa frigideira, aloure os alhos esborrachados no azeite.
  4. Adicione os camarões, tempere com sal e piripiri e deixe fritar sobre lume vivo, virando-os.
  5. Aqueça a aguardente e deite sobre os camarões.
  6. Puxe fogo e agite a frigideira até o álcool arder por completo.
  7. Misture as natas, o vinho do Porto e a mostarda e deita na frigideira.
  8. Tape e deixe ferver 1 a 2 minutos, agitando sempre a frigideira.
  9. Sirva com gomos de limão.






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