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Canja de Bacalhau

Publicado a 03 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Canja de Bacalhau
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Uma canja diferente!
Ingredientes
  • 1 posta de bacalhau
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de arroz
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Demolhe o bacalhau de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte leve-o a cozer, em água temperada com sal.
  3. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, junto com a folha de louro.
  4. Quando a cebola estiver macia, junte a água da cozedura do bacalhau e deixe levantar fervura.
  5. Adicione o arroz, os coentros e o bacalhau às lascas.
  6. Rectifique de tempero e deixe ferver durante cerca de 25 minutos.






http://www.paparoka.com/canja-de-bacalhau/

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