Categorias | Receitas, Sopas

Tags |

Canja de Peru

Publicado a 02 Novembro 2004 por Carla Rocha

Sem Imagem

Canja de Peru
Autor: 
Tipo de Receita: Sopas
 
Ingredientes
  • 1 perna de peru pequena
  • 1,5 dl de água
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 50 gr de massa pevide
  • 1 raminho de hortelã
  • 4 ovos de codorniz cozidos
  • Sal, pimenta e sumo de limão q.b.
Instruções
  1. Coza o peru, na água junto com a cenoura e a cebola sem pele.
  2. Junte o louro e o caldo de galinha e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos.
  3. retire os ingredientes, deixando apenas o caldo.
  4. Descarte a cebola, a cenoura e a folha de louro e desfie a perna de peru.
  5. Coe o caldo e coza nele a massa.
  6. De seguida, tempere com sal e pimenta e acrescente a hortelã e a carne de peru desfiada.
  7. Coloque por cima os ovos, partidos ao meio, e junte umas gotas de sumo de limão.






http://www.paparoka.com/canja-de-peru/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: