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Caril de Gambas à Moda da Minha Mãe

Publicado a 08 Dezembro 2005 por Carla Rocha

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Caril de Gambas à Moda da Minha Mãe
Autor: 
Tipo de Receita: Marisco
 
Ingredientes
  • 1 kg de gambas descacadas
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher chá molho inglês
  • 1 colher chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 malagueta
  • 4 colheres sopa de caril
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 colheres sopa de azeite
Instruções
  1. Ponha as gambas num tacho e junte a cebola picada, o alho picado, o louro, a polpa de tomate, o molho inglês, o molho soja, a mostarda, o colorau e o azeite.
  2. Leve ao lume e deixe refogar.
  3. Vá juntando água aos poucos.
  4. Deixe cozinhar durante 15 minutos.
  5. Junte o leite de coco e o caril e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
  6. Sirva com arroz branco.






http://www.paparoka.com/caril-de-gambas-%C3%A0-moda-da-minha-m%C3%A3e/

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