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Caril de Gambas II

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Caril de Gambas II
Autor: 
Tipo de Receita: Marisco
 
Sirva acompanhado de arroz branco.
Ingredientes
  • 450 gr de gambas cruas descascadas
  • 2 cebolas grandes
  • 125 gr de margarina
  • Sal
  • 50 gr de coco ralado
  • 1 colher de café de piripiri em pó
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1 pau de canela
  • 1 folha de louro
  • Raiz de gengibre
  • 1 dl de polpa de tomate
  • 3 dl de iogurte natural
Instruções
  1. Pique as cebolas e frite-as em margarina até ficarem douradas.
  2. Junte o coco e deixe alourar, mexendo de vez em quando.
  3. Tempere com o piripiri, o colorau, a canela, o louro e um pouco de gengibre ralado.
  4. Adicione a polpa de tomate e o iogurte natural.
  5. Mexa muito bem e deixe ferver.
  6. Junte as gambas, descascadas e sem cabeça e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 30 minutos.
  7. Rectifique os temperos.






http://www.paparoka.com/caril-de-gambas-ii/

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